Оладьи — любимое многими блюдо, которое представляет собой жаренные на сковороде лепешки из жидкого теста. В классическом рецепте овощи отсутствуют. Но если пофантазировать, можно изобрести более интересное блюдо на основе классики. К примеру, капустные оладьи.

[800x]

 

Капустные оладьи — очень простое и в то же время вкусное угощение. Его можно подавать как гарнир к любому мясному блюду или отдельно со сметаной.

 

 

Ингредиенты:

 

• Капуста белокочанная — 400 г
• Кефир — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Пшеничная мука — 4 ст. л.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Мелко нашинкуйте капусту, посыпьте солью и перемешайте руками.
2. Натрите лук на крупной терке и отправьте к капусте.
3. К массе добавьте кефир, яйцо, муку и разрыхлитель и перемешайте. Тесто должно по консистенции напоминать сметану. В противном случае добавьте еще немного муки.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и начинайте жарить оладьи на среднем огне до золотисто-коричневатого цвета.
5. Выложите оладьи на бумажные полотенца, чтобы они впитали жир.

 

Даже если вы не очень любите блюда из капусты, эти оладьи точно понравятся вам. А еще радует то, что готовятся они невероятно просто!