«Грузинчики» — это оригинальное блюдо, которое понравится всем любителям пельменей. У этого замечательного лакомства есть множество названий. Кто-то называет эти дивные рулетики с мясом «гусарики», кто-то «ханум», а кто-то и вовсе зовет ленивыми пельменями.

[800x]

 

Я подготовила для вас быстрый и простой рецепт приготовления этого блюда. Порадуйте своих близких уже сегодня!

 

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука — 4–5 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 600–700 мл
• Свиной фарш — 300 г
• Капуста белокочанная — 300 г
• Лук — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 3 шт.
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Подсолнечное масло — 2–3 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Просейте муку и смешайте ее с яйцом, 400 мл воды и 0,5 ч. л. соли. Замесите тесто и оставьте его на 20–30 минут, чтобы оно стало эластичным.

   [показать]

2. Мелко нашинкуйте капусту и нарежьте кубиками 1 луковицу. Возьмите миску и смешайте в ней фарш, капусту и лук. Добавьте соль и перец по вкусу. Также в фарш можно добавить обжаренные с луком грибы.

   [показать]

3. Раскатайте тесто тонкой лепешкой и равномерно выложите на нее фарш. Сверните тесто рулетом и нарежьте его так, чтобы получились небольшие рулетики.

   [показать]

   [показать]

4. Измельчите 3 луковицы, натрите на терке морковь.

   [показать]

5. В сотейнике или в глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь, томатную пасту и мелко нарезанный чеснок. Влейте 200 мл воды, добавьте в сотейник лавровый лист, соль и перец. Протушите все ингредиенты.

   [показать]

6. Поместите рулетики в соус и варите их приблизительно 15 минут до готовности.

   [показать]

 

Поздравляем, ваши непревзойденные «грузинчики» готовы! Подавайте блюдо вместе с соусом, в котором они готовились. Приятного аппетита!