Кексики любят все: хозяйки за простоту в приготовлении, сладкоежки за вкус, дети за мамину заботу.

[800x]

 

Сегодня я порадую вас новеньким рецептом маффинов на основе бананов и кефира. Надеюсь, выпечка разнообразит вашу кулинарную тетрадь и порадует близких. Чтобы блюдо с кексами не выглядело скучно, разбавьте их яркой начинкой.

 

 

Ингредиенты:

 

• Банан — 3 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Кефир — 120 мл
• Мёд — 70 г
• Ванилин — 0,5 ч. л.
• Пшеничная мука — 0,5 стак.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Клубника — 100 г
• Смородина — 100 г
• Молочный шоколад — 50 г
• Грецкие орехи — 50 г

 

 

Приготовление:

 

1. Бананы очистите от кожуры, разомните вилкой в кашицу. Добавьте яйца, кефир и мёд, хорошенько размешайте.
2. Добавьте муку, разрыхлитель и ванилин, снова перемешайте. Готовую смесь распределите по формочкам для кексов.
3. Измельчите орехи и шоколад, клубнику нарежьте дольками, смородину оставьте цельной.
4. Выложите начинку на тесто. Отправьте маффины в разогретую до 175 градусов духовку на 20–25 минут. Готово!

 

 

Вы наверняка заметили, что в ингредиентах нет сахара. Всё верно, сладкими маффины получаются благодаря бананам и мёду. Для более диетического варианта кексов замените пшеничную муку на овсяную. А если рецепт вам понравился, жмите «Поделиться»!