На столе дымится чаек, а в это время заботливая хозяйка достает из духовки ароматные булочки, пышущие жаром… Что может быть уютнее?!

[800x]

 

Чтобы порадовать обожаемое семейство (не исключая себя, конечно), я предлагаю испечь булочки с яблоками из быстрого теста.

 

 

Ингредиенты:

 

• Кефир — 250 мл
• Вода — 100 мл
• Пшеничная мука — 500 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Сахар — 9 ст. л.
• Сухие дрожжи — 10 г
• Яйцо — 2 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Лимонный сок — 0,5 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Соедините в глубокой миске кефир, воду, соль, 5 ст. л. сахара, 1 яйцо, растительное масло и дрожжи. Все хорошо перемешайте. Маленькими порциями всыпьте муку и замесите тесто.
2. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
3. Для начинки очистите яблоки, мелко их нарежьте либо натрите, добавьте 2 ст. л. сахара, корицу, лимонный сок.
4. Увеличившееся вдвое тесто нужно хорошо вымесить. После этого можно приступать к формированию булочек.
5. Тесто раскатайте в пласт, выложите на него яблочную начинку и скатайте рулетом. Нарежьте рулет на небольшие кусочки.

   [700x350]

6. Слегка придавив с одной стороны рукой, чтобы получилось донышко, переложите булочки-розочки на смазанный маслом противень. Оставьте их в тепле еще на 10 минут, пока разогревается духовка.

   [700x350]

7. Смажьте булочки взбитым яйцом, посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.

   [700x350]

 

Противень удовольствия на столе: верх румяный, низ — мягкий. Позвольте булочкам немного остыть на противне под салфеткой, затем аккуратно разделите ножом. Вашему дому — тепла и уюта, не забудьте делиться этим с другими!