Вариантов приготовления жюльена есть масса. Его готовят в тарталетках, в порционных кокотницах и запекают с сыром, могут просто подать к столу в обычной тарелке. Я считаю, что самый необычный способ приготовления жюльена — закуска в мешочках из блинов.

[800x]

 

Жюльен в мешочках станет оригинальным украшением вашего стола и очень вкусным, ведь блины прекрасно сочетаются с грибами. А готовится эта закуска ну очень просто!

 

 

Ингредиенты:

 

• Шампиньоны — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Сливки — 70 мл
• Твердый сыр — 70 г
• Сливочное масло — 50 г
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Молоко — 1 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 120 г
• Разрыхлитель — 0,3 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Очистите и промойте грибы, нарежьте их и обжарьте на сливочном масле, после добавьте измельченный лук, еще немного обжарьте, посолите, поперчите и тушите до готовности.
2. Влейте сливки и протушите еще 5 минут. Добавьте мелко нарезанную зелень и присыпьте тертым сыром.
3. Затем приготовьте тесто для блинов. Для этого подогрейте молоко, добавьте 20 г сливочного масла, сахар, соль и яйцо. Взбейте, после чего всыпьте муку и разрыхлитель. Взбейте массу снова и жарьте блины.
4. На каждый блинчик выложите немного жюльена, соберите в мешочек и перевяжите веточкой зелени.

 

 

Приготовьте жюльен на праздничный стол. Эта закуска понравится каждому!