Вкусные, но немного необычные на вкус рыбные котлетки. Хотя, думаю они обязательно понравятся любителям турецкой кухни! Не бойтесь добавлять корицу, я уже убедилась, что она с рыбой сочетается очень хорошо! Попробуйте и вы!!!

[640x480]

[показать]

• 400-500 гр. рыбного филе
• 2 ломтика белого хлеба
• 2-3 зубчика чеснока
• 4-5 штук зеленого лука
• 1 ст.л. подсолнечных семечек (очищенных и поджаренных)
• 1 ст.л. куш узюму (мелкий темный сушеный виноград, у меня не было)
• 2 ст.л. томатной пасты (или 1 ст.л. томатной пасты + 1 ст.л. перечной пасты)
• 1 пучок укропа и петрушки
• соль, корица, черный молотый перец по вкусу
• мука для панировки
• растительное масло для жарки

[показать]

Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить хлеб, предварительно замоченный в воде и отжатый, мелко рубленный зеленый лук, укроп и петрушку, а также семечки, куш узюм, томатную пасту, чеснок через пресс, соль, корицу и перец по вкусу. Вымешать.

Из фарша сформировать небольшие круглые котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле, на среднем огне.

Подавать теплыми с овощами и гарниром по вкусу.

Приятного вам аппетита!!!