Любителям нежнейшего мягкого сала собственного приготовления непременно придется по вкусу такое сальцо. [500x350]
Ингредиенты :
Грудинка – до 1 кг
Чеснок, горчица, специи по вкусу
Рассол :
1 литр воды
5 столовых ложек соли
Приготовление :
Сало хорошо зачистить ножом и положить в холодный рассол на сутки.
Затем нашпиговать пластинками чеснока. Натереть специями и дополнительно солью. Обильно обмазать горчицей.
Завернуть в несколько слоев фольги и поместить в духовку при 200 градусах на 40 минут. Остудить.
Переложить в пакет и поместить в холодильник. Кушать можно на следующий день – получается очень нежно.