• Авторизация
Дневник Львица0808 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Американский РЕЦЕПТ консервирования огурцов... 19-07-2015 21:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Zolushka8 Оригинальное сообщение

Американский РЕЦЕПТ консервирования огурцов

ЕСЛИ ВЫ ЦИТИРУЕТЕ И ВАМ НРАВИТСЯ ПОСТ, НАЖМИТЕ КНОПКУ "НРАВИТСЯ", ВАМ НЕ ТРУДНО, А МНЕ ПРИЯТНО. СПАСИБО!!!

Американский РЕЦЕПТ консервирования огурцов
Поскольку, рецепт — американский, то и мерить будем «по-американски» - чашками, вернее гранёными стаканами, которые есть в каждом хозяйстве 
 
Нам нужно: 
•7 стаканов неочищенных огурцов для засолки, нарезанных тонкими кружочками (около 7 крупных огурцов, но не гигантов...) 
•1 стакан нарезанного полукольцами репчатого лука 
•1 стакан нарезанной красной паприки (болгарский перец) 
•1 столовая ложка соли 
•1 стакан белого уксуса (имеется ввиду, что он не должен иметь
цвет, и, обычно он - 6%) 
•2 стакана сахара (американцы любят послаще,
порцию можно уменьшить ...) 
•1 ч. ложка семян сельдерея 
•1 ч. ложка семян горчицы 
Семена добавлять — не принципиально, но они придают своеобразный аромат огурцам … - решайте сами: «добавлять или не добавлять ...» 
 
Смешать огурцы, лук, перец и соль; отставить в сторону.
Из уксуса, сахара, семян сельдерея и горчицы сделать заливку:
довести до кипения, снять с огня и дать остыть в течение одного часа.
 
Вылейте смесь на огурцы. Положить в банки и хранить в холодильнике
под пластмассовыми крышками.
Такой салат может стоять до 2 месяцев. Овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-бы их только что сорвали ….
 
Этот салат можно приготовить и традиционным способом:
заливая овощи горячей заливкой и стерилизуя их,
после этого закрутив и остудив на крышке …. но тогда огурцы потеряют свой свежий зелёный цвет и будут не такими «ядрёными» !
Количество овощей рассчитано на 2 литровые банки
(сразу оговорюсь, американские «литровые банки» - чуть-чуть больше по размеру, а именно 1,136 литра , поэтому может случиться,
что что-нибудь из игредиентов - да «останется»....)
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Американский РЕЦЕПТ консервирования огурцов... | Львица0808 - Дневник Львица0808 | Лента друзей Львица0808 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»