Похоже, мы подсели на тортильи. Особенно они выручают в те вечера, когда нет ни времени, ни желания готовить полноценный ужин, а хочется чего-то вкусного .
Покупаю тортильи то из обычной муки, то из миндальной и честно говоря, на вкус это не так уж сильно влияет.
Разогреваю сухую сковороду с антипригарным покрытием. На тортилью тонким слоем намазываю куриный фарш, солю, перчу и кладу на сковородку стороной с фаршем вниз. Жарю примерно 4 минуты на среднем огне, потом переворачиваю и ещё пару минут подрумяниваю вторую сторону.

 Пока всё жарится, готовлю соус. Беру обычный томатный соус, выдавливаю туда несколько зубчиков чеснока и добавляю рубленую зелень. Получается очень ароматно.
Готовую тортилью перекладываю на тарелку и на сторону с фаршем тонким слоем намазываю соус. А дальше уже начинка: лук полукольцами (мне особенно нравится красный), кружочки помидоров, лист салата, микрозелень, если есть дома.
Потом просто накрываю второй половинкой тортильи и закрепляю зубочисткой.