Встречая Новый год, мы всегда надеемся на лучшее, на удачу, везение и хотим привлечь их. Для этого нужно создать не только настроение, но и знать, как правильно встретить и что готовить на Новый год 2026, который по восточному календарю считается годом Огненной Лошади. Главным символом гостеприимства станет кусочек хлеба с крупной солью - простой, но значимый знак уважения к покровительнице года.
Эксперты-астрологи советуют готовить в праздничную ночь то, что оценила бы сама Огненная Лошадь: легкие салаты, ассорти овощей, запеченные яблоки и морковь (например, приготовленную с мягким сыром, зеленью и зернами граната). Другой очевидный ход - блюда в оттенках красного: гранатовый салат, салат из свёклы с чесноком, фаршированные перцы.
Фрукты, ягоды. Сегодня их можно купить без проблем в течение всего года. Не ограничивайтесь только местными фруктами, берите и экзотические. А вот для ягод желательно, чтобы преобладал красный цвет. В блюда можно добавлять орехи, подойдут любые..
А вот блюда из говядины, телятины, ягненка и барашка - хотя бы в праздничную ночь не едим. Лучше заменить их уткой, перепелкой или фаршированным гусем с яблоками…
Для закусок отлично подойдут блинчики, канапе, тарталетки., продукты с сырной тарелки. Напитки ставьте на стол только хорошие и качественные.
При подаче десертов, обязательно поставьте на стол блюдце с овсяным печеньем для угощения хозяйки года. Она с удовольствием полакомится и оценит ваши старания.
Есть исключения в выборе продуктов и блюд. Лучше в новогоднюю ночь не использовать их в качестве угощения, чтобы не обидеть покровительницу года и не лишиться её поддержки.
Постараться избежать очень жирных блюд. Они не очень нравятся животному, ведущему активный образ жизни, да и для нашего самочувствия тоже будет хорошо.
Рыба и блюда из неё. Считается, что стихия Лошади - это огонь, а он конфликтует и не сочетается с водной стихией. Постарайтесь не подавать рыбу на новогодний стол и заменить её чем-то другим.
Такая зелень, как лук или чеснок не понравятся лошади. Также лучше избежать слишком острых приправ - хрен, горчица и т.п.
[700x700]
Блюда из курицы нежелательны, по поверьям, куры «загребают» удачу назад , а вот индейка, утка, гусь вкусно приготовленные, понравятся гостям и покровительнице 2026 года.
Лучше отказаться именно от крепких напитков. Лошадь не «пьет, как лошадь», а предпочитает хорошие вина и шампанское. На их основе можно, кстати, приготовить коктейли.
Из безалкогольных напитков подойдут - морс, молочные коктейли, компоты и соки.
Сервировка стола в год Красной Огненной Лошади
Украшение стола тоже важно. Стихия огня должна присутствовать в цвете. Пусть в предметах сервировки, украшений и вашем наряде будут цвета - красный, оранжевый, желтый, золотой.
Скатерть красного цвета или с преобладающей расцветкой будет идеальна в данном случае. Если в серванте найдется статуэтка лошади, поставьте её на стол. Если нет такой, то к празднику приобрести не составит труда. Украшения на елку, тоже может быть фигурка лошадки, а над дверью прикрепите в эти дни подкову на привлечение удачи. Также подойдет и колокольчик или бубенчики.
И в заключение...
При составлении меню, следует помнить, что эти традиции являются частью китайской культуры и суеверий. Они не имеет прямого отношения к славянским или западным новогодним традициям (31 декабря). И если вы не следуете китайскому гороскопу, то нет никаких объективных причин отказываться от любимых блюд на своем новогоднем столе 31 декабря 2026 года (тем более. Что год Лошади наступает только в феврале).
Разумеется, можно придерживаться примет, традиций, и они важная составляющая праздника. Главное при этом - создать нужную атмосферу и встречать новый 2026 год Лошади не только правильными продуктами, но и в хорошем настроении с верой в себя, собственные силы, с позитивным настроем!
Пожелаю всем в наступающем году - удачи в делах, здоровья, любви, мира!
Источник текста ,фото - с кулинарных сайтов Инета
