Отличная зимняя закуска ВКУСНЯТИНА НЕРЕАЛЬНАЯ!
Обязательно попробуйте.
Маринад: Из расчета на 1 литр!!!
воды:100г 9% уксуса,3 ч.ложки крупной соли (30-35 г.),2,5 ст.ложки сахара (60-65 г).
Кроме того: Из расчета на 1,5 литровую банку:1ч.ложка семян горчицы,7-12 горошин душистого перца,2 лавровых листа,1 перец огонек,1 сладкий перец,2 зубчика чеснока,по желанию корень хрена и Ваши любимые травы.
Я использую мелкие помидоры или черри.Две верхние банки помидоры "черный принц", нижние банки просто мелкие помидорки - "типо черри"
В чистые банки уложить вымытые помидоры, очищенные от семян перец огонек и сладкий перец. На дно банки добавляем, по желанию, хрен и травы.Залить крутым кипятком!!!Минут через 5-10 воду слить. Маринад: соль, сахар добавляем уже в кипящую воду, пусть покипит 3 мин, затем вливаем уксус. К моменту сливания воды маринад уже должен быть готов. Втыкаем по стенкам банок по 2 лавровых листа, добавляем душистый перец и горчицу по банкам и заполняем маринадом, чтобы аж потекло из банки. Обращу Ваше внимание на то, что специи должны попасть в каждую баночку! поэтому их необходимо добавлять ИНДИВИДУАЛЬНО в банку.Сразу закручиваем стерилизованными крышками и переворачиваем до полного остывания. Укутывать НЕ НАДО!!!Хранить как обычно, в холодильнике не нуждаются.
Отличная закуска!
Приятного аппетита!