Ингредиенты:

• помидоры среднего размера – сколько войдёт в банку;
• сахар – 100 г;
• соль – 1 ч. л.;
• перец чёрный горошком – 6-8 шт.;
• лавровый лист – 2-3 шт.;
• уксус 9% – 3 ст. л.;
• чеснок – 4 зубчика;
• укроп – 2 веточки.

Приготовление:

1. Помидоры среднего размера хорошо вымыть и разрезать пополам. На 2 банки может понадобиться около 1-1,1 кг помидоров.
2. Тщательно вымыть банки и простерилизовать их над паром. На дно каждой банки положить по веточке укропа и по 2 зубчика чеснока, наполнить банки половинками помидоров. Вместо веточек укропа можно положить зонтики небольшого размера.
3. Вскипятить в кастрюле воду и залить помидоры кипятком на 15 минут.
4. Спустя время, воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахар, соль, уксус, перец и лавровые листья, довести маринад до кипения и варить 3 минуты на среднем огне.
5. Кипящим маринадом залить помидоры под самый верх и сразу закрутить банки прокипяченными крышками. Перевернуть дном вверх.
6. Укутать банки одеялом и оставить под одеялом для дальнейшей стерилизации до полного остывания.
7. Такую заготовку можно хранить в условиях городской квартиры. Очень вкусные, сладкие половинки помидоров станут зимой отличным дополнением ко многим блюдам. Советую попробовать!

Вкусных вам заготовок!