Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Салат "Грибное поле"
Для некоторых салат — это лишь аперитив к обеду, для меня же, это полноценный прием пищи. Именно поэтому, я стараюсь готовить салаты с балансом овощей, мяса и приправ. Данный салатик совсем не диетический, зато у него есть одно бесспорное качество: он безумно вкусный.
[600x426]
Для салата я выбрала маринованные опята в банке. Предпочитаю покупать такие продукты в супермаркете, а не на рынке, потому как попросту боюсь за свое здоровье и здоровье моих близких. Майонез для салата за считанные минуты можно приготовить собственными руками. Здесь, на Алимеро, есть много вариантов.
Для приготовления вам понадобится:
— 400 г маринованных грибов
— 2 ст.л. растительного масла
— 5 картофелин среднего размера
— 4 яйца
— половина пучка зеленого лука
— 300 г отварного мяса (желательно говядина, но куриное мясо тоже подойдет)
— майонез
— соль, специи
Ориентировочное время приготовления: около часа
Калорийность: 240 ккал/100 г
Приготовление:
Картофель тщательно моем, отправляем на плиту отвариваться до полной готовности. С яйцами поступаем так же. Я немного экономлю время и пространство на плите и кладу яйца в ту же кастрюлю, где варится картофель, который уже почти готов.
Мясо я отварила вечером прошлого дня, а бульон использовала при приготовлении первого.
Грибы промываем от рассола.
[600x450]
Приправляем их подсолнечным маслом. Зеленый лук мелко шинкуем, смешиваем его с грибами.
[600x450]
Готовый картофель очищаем от кожуры, яйца освобождаем от скорлупы. Продукты нарезаем мелким кубиком.
[600x450]
Мясо также нарезаем мелким кубиком.
Подготавливаем форму, в которой будем выкладывать салат. Я использовала силиконовую форму для запекания. Первым слоем идут грибы, поэтому кладем их первым слоем.
[600x450]
Майонезом этот слой не промазываем. Далее выкладываем картофель. Его промазываем тонким слоем заправки. Немного солим, перчим.
[600x450]
Далее выкладываем отварное мясо.
[600x450]
И последним слоем пойдут яйца. Впрочем, вы смело можете менять слои местами, кроме первого.
[500x475]