Ингредиенты:

Стручковая зеленая фасоль (свежая или замороженная) 100 г
Яйца 2 шт.
Консервированный тунец 1 банка
Помидоры (лучше черри) 150 г
Маслины 50 г
Петрушка
Бальзамический укус 1 ст.л.
Дижонская горчица 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.

Приготовление:

Отварите фасоль несколько минут, пока она не станет немного мягкой, откиньте на дуршлаг и сразу подставьте под ледяную воду — так она сохранит свой яркий зеленый цвет. Яйца сварите, почистите и разрежьте на половинки. Помидоры черри порежьте пополам. Для заправки смешайте уксус, горчицу и масло. Выложите в миску фасоль, маслины, тунец и помидоры, залейте заправкой, посолите и поперчите, перемешайте. Разложите по тарелкам, сверху выложите яйцо и петрушку. Рецепт рассчитан на 2 порции.