[427x320]

Берем толстый кабачок

[427x320]

Моем, нарезаем таблетками, примерно по 5-7 мм. У меня толще, но это немножко неправильно. 

Аккуратно вырезаем ножичком середину, оставляя только края:

[427x320]

Раскладываем в разные посудины

[427x320]

Очень аккуратно, чтобы не сломать, обваливаем обручи в муке с солью и черным перцем, а из серединок делаем тесто, как для кабачковых оладий. То есть, яйцо, мука, соль.

[427x320]

Выкладываем наши обваленные бублики на политую маслом сковородку и заполняем пустоты нашим кабачковым тестом

[427x320]

 

Заполнив, ждем несколько минут

[427x320]

Потом аккуратно, подчеркиваю: АККУРАТНО, двумя лопатками переворачиваем

[427x320]

Еще несколько минут и все готово! :)

 

источник