Национальный совет по исследованиям в области здоровья и медицины Австралии, главный здравоохранительный орган страны, принял позицию Американской ассоциации диетологов касательно вегетарианства в последнем издании “Рекомендаций по питанию”, признав таким образом, что сбалансированная вегетарианская и веганская диеты не только приемлема для всех возрастных групп населения (включая младенцев, беременных и кормящих матерей), но также может оказать положительное влияние на здоровье человека. Напомним, что негосударственная Ассоциация диетологов Австралии давно придерживается этой позиции.

 

В “Рекомендациях по питанию” также перечисляются растительные альтернативы пищи животного происхождения, и указывается, что применение растительных пищи, такой как орехи, семена, зерновые, бобы и фасоль повышает диетическое разнообразие и может служить ценным источником как белков, так и других питательных веществ, за которыми человек традиционно привык обращаться к пищи животного происхождения, и может способствовать предотвращению ожирения, диабета, гипертонии, повышенного холестерина в крови и целого ряда различных видов рака.

[200x281]