Для приготовления ладду необходимо:

 

1) 400 грамм нутовой муки

2) масло растительное,очищенное 380-400 грамм

3) грецкие орехи 2 ст ложки

4) корица,кардамон,мускатный орех

5) сахарная пудра 250 грамм

6) орехи кешью, кунжут для украшения.

 

 

Растапливаем масло на сковородке. Добавляем туда муку и жарим 15 минут,все время перемешивая. Когда почуствуем запах жаренного нута, добавим специи - муку из грецких орехов, кардамон, корицу. 3-4 минуты жарим эту смесь на маленьком огне, после чего добавляем сахарную пудру, очень хорошо размешивая. Охлаждаем, скатываем шарики, украшаем их кешью и кунжутом.