• Авторизация
Дневник Наталья_56 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 20-08-2025 00:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Беру кусок сала и готовлю вкуснейшую закуску из него!

Screen Shot 02-05-22 at 01.29 AM (700x515, 657Kb)

У нас в морозилке всегда есть соленое сало, но чаще с прослойкой мяса, просто нам больше такое нравится. Хотя, муж и без мяса любит, главное, чтобы оно мягкое было. Вот это сало как раз такое, мягкое, как масло. Из него я сделала великолепную закуску, как сейчас модно говорить - намазку на хлеб. 

В моем детстве бабуля часто делала такую вкуснятину, но использовала сало которое плохо жевалось, и, чтобы оно не пропало, она прокручивала его с чесноком. Как же было вкусно, особенно любила есть с кислыми щами. Бывало, придешь к бабушке с зимней горки с краснющими щеками, а она тебе тарелочку горячих щей и ржаной хлеб с таким салом 🤗. Какие же теплые воспоминания.
 
СОСТАВ:
 
Сало - 300-350 г
Сухая аджика - 1 ст.л.
Перец - 1 ч.л.
Чесночные стрелки - 3 ст.л. или 3-5 зубчиков чеснока
 
Значит так, взяла кусок сала, срезала кожу и нарезала на крупные куски. Сложила в чашу блендера. Можно воспользоваться мясорубкой, ей кстати удобнее измельчать.
 
Добавила черный молотый перец, сухую аджику (паприка сладкая, паприка острая, вяленные помидоры и пряные травы).
 
У меня были чесночные стрелы, которые я заморозила в сезон, их я и добавила. Но, если у вас нет такой заготовки, добавьте обычный чеснок. 
 
Измельчите в однородную массу.
 
Переложите в стеклянную банку и уберите в холодильник на сутки, чтобы настоялось.
 
Кстати, можно делать закуску со свежим салом, только нужно добавить соль и время настаивание увеличить дня на
3. На это количество, приблизительно 1 ст.л. без горки. Если любите посоленее добавьте с горкой.
 
Фоторецепт приготовления закуски из сала:

2.
Screen Shot 02-05-22 at 01.26 AM (700x490, 559Kb)

3.
Screen Shot 02-05-22 at 01.27 AM (700x490, 503Kb)

4.
Screen Shot 02-05-22 at 01.28 AM 001 (700x560, 691Kb)

5.
Screen Shot 02-05-22 at 01.28 AM 003 (700x515, 631Kb)

6.
Screen Shot 02-05-22 at 01.28 AM 004 (700x515, 597Kb)

7.
Screen Shot 02-05-22 at 01.29 AM (700x515, 657Kb)

Готово, осталось намазать на хлеб и можно есть.

Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Наталья_56 - Дневник Наталья_56 | Лента друзей Наталья_56 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»