Томатное перлотто

[607x]

4

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. 
 

Описание приготовления:

Пока я не попробовала этот рецепт, как приготовить томатное перлотто, я не любила перловую крупу. Теперь я с удовольствием готовлю перловку только так! Она получается очень нежной, хорошо усваивается организмом и заряжает нас бодростью на весь день. 

Назначение: На обед / На ужин 
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Перловая крупа 
Блюдо: Горячие блюда / Каши / Ризотто 
География кухни: Европейская 
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные /ПП рецепты

Как приготовить "Томатное перлотто"

[298x198]

Подготовьте необходимые продукты. Перловую крупу залейте кипятком, оставьте на ночь. Слейте воду, залейте кипятком так, чтобы вода покрыла крупу на палец, и отварите до готовности в течение 15-20 минут.

 

[298x198]

Я варю в мультиварке в режиме "Крупа". Откиньте крупу на сито.

 

[298x198]

Пока отваривается крупа, очистите лук и чеснок, измельчите. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортиками. Пассеруйте лук и чеснок до мягкости. Помидоры очистите от кожицы, разомните вилкой. Добавьте томатное пюре, томатный соус, соль, сахар по вкусу, перемешайте.

 

[298x198]

Приправьте измельченными розмарином и базиликом, тушите в течение 10 минут.

 

[298x198]

Готовую крупу добавьте в томатный соус, тушите 5 минут. Поперчите по вкусу.

 

[298x198]

Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!