Взято отсюда- http://www.cooksa.ru, автор- Ирина Обухова
По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящие и очень вкусные.


1.
 
Ингредиенты: 

• Шампиньоны - 500 г;
• Чеснок - 3 зуб.;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Перец болгарский  (красный и желтый по половинке)  ;
• Для маринада: ;
• Вода - 1 л;
• Соль - 1 ст.л.;
• Сахар - 1 ст.л.;
• Масло растительное - 1 ст.л.;
• Уксус  (9%)  - 80 мл;
• Лавровый лист ;
• Перец горошком ;
• Горчица сухая в зернах ;
  
  
  2.
  
  
  Грибы помыть.Перец, лук, чеснок порезать.
  
  3.
  
  
  смешать всё для маринада.
  
  4.
   
  В кипящий маринад добавить грибы и варить 5-7 минут. Добавить перец, лук, чеснок, дать закипеть. Остудить, отправить в холодильник на 12 часов – настаиваться. Грибочки готовы.Приятного аппетита!