Ингредиенты:
Для бисквита:
350 г. сгущённого молока,
2 яйца,
125 г. пшеничной муки,
25 г. какао,
1 ч. л. соды.
Для крема:
500 мл молока,
150 г. сахара,
1 яйцо,
70 г. муки,
25 г. какао.
Для глазури:
150 г. шоколада,
75 мл сливок 35% жирности.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Яйца взбить миксером до пышной светлой массы,
добавить сгущёнку и соду, перемешать.
Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать)
.
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания
и поставить выпекаться на 25 минут.
Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой
.
Поставить на маленький огонь и варить,
постоянно помешивая, до загущения.
Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть.
Остывший бисквит разрезать на три коржа.
Промазать коржи кремом, собрав торт
и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Шоколад растопить в сливках на маленьком огне
и сразу же облить им шоколад.
Дать глазури застыть. |
|
