Нельзя быть равнодушным к лимонной выпечке. Выраженный аромат цитруса, кислинка и хрустящая корочка пирога влюбят вас в эту выпечку раз и навсегда.

[800x]

 

Этот пирог готовится довольно быстро и просто, а эмоций вызывает массу. Попробуйте сделать сказочно вкусное лимонное лакомство из песочного теста для своей семьи на десерт!

 

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука — 5 стак.
• Сливочное масло — 300 г
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Вода — 0,5 стак.
• Яйцо — 2 шт.
• Лимон — 2 шт.
• Сахар — 1 стак.

 

 

Приготовление:

 

1. Промойте лимоны и положите их в кипящую воду. Проварите минут 5–7, достаньте и остудите. Натрите цитрусы на терке или измельчите в блендере. 75 г сливочного масла растопите и остудите, после чего смешайте с лимонной массой. Затем добавьте яйцо и сахар. Тщательно перемешайте.
2. Оставшееся масло нарежьте небольшими кусочками. В большую миску высыпьте муку, выложите на нее сливочное масло и разотрите в крошку. Постепенно подливайте растительное масло и полстакана ледяной воды. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
3. Застелите противень пергаментом. Тесто разделите на 2 части и раскатайте оба куска в пласты. Один пласт положите на противень и размажьте по нему начинку, оставляя края свободными.
4. Сверху положите второй пласт и защипайте края, чтобы начинка осталась внутри пирога. Смажьте пирог взбитым яйцом и сделайте дырочки для выхода пара.
5. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

 

Приготовьте этот лимонный десерт для своих близких!