Вкусный салат, под интригующим названием «Бордо»,  из свеклы с черносливом, чесноком и грецкими орехами зарядит витаминами и энергией, подкрепит силы и иммунитет, ведь в «Бордо» есть все необходимые составляющие для этого: овощи, орехи, сухофрукты и чесночок! Подать его можно как просто к ужину, так и к праздничному столу

[700x]

 

 

Ингредиенты для салата:

 

• 100 г чернослива без косточек, можно копчёного, но лучше вяленого, он вкуснее;
• 1-2 отварных свеклы;
• 2-3 солёных или маринованных огурчика;
• 1-2 зубка чеснока;
• 5-6 грецких орехов (по желанию);
• Щепотка соли по вкусу;
• 4-5 столовых ложек сметаны или майонеза.

 

[640x480]

 

 

Как приготовить:

 

Солёные огурцы и свеклу натираем на крупной тёрке.

[640x480]

Чернослив, если жёсткий, предварительно запариваем, залив на 5 минут кипятком. Если мягкий, сразу режем кусочками.

Грецкие орехи очищаем от скорлупы и измельчаем с помощью ножа (если хотите крупные кусочки) или прокатав скалкой по дощечке (если орехи любите, но не хотите, чтоб они хрустели на зубах в готовом салате).

[640x480]

Чеснок очищаем от шелухи и натираем на мелкой тёрке либо измельчаем в чеснокодавилке.

Добавляем в салат чернослив, орехи, чеснок, соль. Солим чуть-чуть, пробуем, ведь мы уже положили в салат солёные огурцы. Всем известно, что «недосол – на столе», а вот пересол сами знаете где.

[640x480]

Заправляем сметаной и перемешиваем. Майонез тоже подходит, но со сметаной, на мой взгляд, гораздо полезней. И так же вкусно.

Салат «Бордо» – универсальное дополнение к любому гарниру: картофельному пюре или жареной картошке, кашам, макаронам.

[640x480]

Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами «Бордо» готов. Приятного аппетита!