Что может быть лучше свеже сваренного куриного бульона с домашней лапшой. Вкус этого замечательного супа любим всеми с детства. Недавно, я нашла отличный рецепт супа с домашней лапшой и курицей. И сегодня я спешу поделиться с вами этим изумительным рецептом. В рецепте вы узнаете как правильно приготовить вкусный домашний супчик. А также какие секретные ингредиенты нужно использовать чтобы ваш суп получился просто пальчики оближешь.

• Картофель — 3 штуки;
• Лук — 2 головки;
• Морковь — по вкусу;
• Корень сельдерея — 1 стебель;
• Корень пастернака — 1 штука;
• Курица — пол курицы (домашняя или органическая);
• Куриные внутренности (сердце, печень, желудок);
• Соль, перец, базилик — по вкусу;
• Домашняя лапша;
• Масло топленое — 1 столовая ложка;
• Масло оливковое — пол столовой ложки;
• Лавровый лист — 1 штука ;

1. В кипящую воду выкладываем куриное мясо и внутренности. Крышкой кастрюлю не накрываем. Как только начнет образовываться пена, снимаем. Следите за тем чтобы вода кипела не сильна, иначе пена начнет превращаться в хлопья и бульон будет выглядеть не очень аппетитно.
2. После чего в бульон добавляем 1 головку очищенного лука и сельдерей. И готовим на медленном огне до готовности мяса
3. Пока наше мясо варится, приготовим зажарку. В сковороду наливаем оливковое масло и добавляем ложку топленого, туда же отправляем лук, который предварительно необходимо мелко нашинковать, и морковь которую мы натерли на крупной терке. Слегка обжариваем.
4. После чего в кастрюлю выкладываем заранее нарезанный картофель, лаврушку, нарезанный корень пастернака, и морковь. Морковь мы используем очень маленькую поэтому мы кладем ее целиком. Если же у вас крупная морковь, то нарежьте ее на кусочки.
5. Доводим до кипения и варим до тех пор пока наш картофель не станет почти готовым.
6. После чего с супа убираем сельдерей и головку лука.
7. Добавляем лапшу, соль, перец и базилик по вкусу. Туда же отправляем зажарку.
8. Как только бульон начнет кипеть выключаем газ.

Приятного аппетита!

Готовый суп лучше всего украсить мелко нарезанной зеленью перед самой подачей.