Когда я готовила малосольные огурцы раньше, я всегда использовала горячую заливку, но после того, как приготовила эти малосольные хрустящие огурцы в холодной воде от других рецептов практически отказалась. Они с первого раза прижились в моей семье и стали самыми любимыми.

[700x]

Ингредиенты:

• Огурцы — 4 килограмма.

Заливка:

• Растительное масло — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• уксус 9% — 1 стакан;
• соль  — 100 грамм, это где-то 3,5 столовых ложки;
• черный молотый перец — 2 столовые ложки (не бойтесь);
• чеснок мелок рубленный  — 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт малосольных огурцов хрустящих в холодной воде

1. Огурцы вымочить в воде 5 часов, хорошо вымыть.
2. Небольшие огурцы разрезать на несколько частей, крупные порежьте колечками толщиной 1 сантиметр.
3. Приготовить заливку, смешать все ингредиенты приведенные выше в рецепте. Не кипятить!
4. Залить огурцы и в течении 3-4 часов периодически помешивать.
5. Поставить в холодильник. Перед употреблением огурцы перемешивать в заливке.
6. Хранить в холодильнике.

Малосольные хрустящие огурцы в холодной воде получаются изумрудно-зелененькие, ароматные, крепкие и вкусные!

Вкуснейших Вам заготовок!