С приготовлением этого блюда справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
- Масло растительное – 4 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Болгарский перец – 4 шт.
- Помидор – 4 шт.
- Перец – 1 стручок
- Соус Чили – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Яйцо – 4 шт.
- Сыр Фета – 80 г
- Зелень – по вкусу
Способ приготовления
Лук мелко нарежьте, перец нарежьте полосками или кубиками, жгучий перец (без семян и перегородок) – тонкими колечками. Помидоры залейте кипятком, дайте постоять несколько минут, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Поставьте сковороду на умеренный огонь, налейте и разогрейте масло, подрумяньте в нем лук.
Добавьте щепотку сахара, жгучий перец, сладкие перцы и продолжайте обжаривать несколько минут. Затем положите в сковороду помидоры, соус чили и тушите, время от времени помешивая, около 15 минут или до тех пор, пока большая часть соуса не выпарится. Заправьте солью и специями по вкусу, аккуратно перемешайте.
Деревянной ложкой сделайте выемки в овощной смеси и выпустите в них целые яйца. Белок слегка вмешайте в смесь. Посолите и поперчите яйца. Не перемешивая, держите на огне еще 10 минут или до тех пор, пока яйца не будут готовы. Снимайте с огня, добавьте в сковороду нарезанную кубиками или раскрошенную фету, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.
Шакшука подается на стол обильно посыпанная зеленью и в горячем виде. К шакшуке необходимо подать много вкусного свежего хлеба.