Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг
Лук - 2 шт.
Перец - 1 большой
Чеснок - 1 большая головка
Петрушка - большой пучок

Маринад:
Вода - 1 л
Соль - 30 г
Сахар - 100 г
Перец горошком - 1 ч.л.
Душистый перец - 3-4 шт
Лавровый лист - 2 шт
Уксус 9% - 50 мл

Выход: 4 банки по 0,5 л.