https://youtu.be/C1r3Y-Dg_Ys

Тесто: (диаметр 20 см)

Мука - 250 грамм

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сливочное масло - 90 г

Соль - щепотка

Яичные желтки - 2 шт

Сахар - 40 грамм

Яблочный слой:

Яблоки - 3 шт (~500 грамм)

Сахар - 40 грамм

Сок лимона 4 - 5 ст.л.

Крем - суфле:

Яичные белки - 2 шт

Сахар - 40 грамм

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Натуральный йогурт (сметана) - 400 грамм

Кукурузный крахмал - 30 грамм