Картофель натираем крупной терке 

Хорошо промыть тертый картофель от крахмала и отжать.

Обжарить лук (морковь, болгарский перец и чеснок - по желанию)

Отдельно в большой миске взбейте яйца, муку, соль, перец и молоко. 

Добавьте тертый картофель и обжаренные овощи в смесь яичной муки. Смешайте с большой ложкой до однородного состояния. 

Выложить все на противень (застелить бумагой для выпечки). Сверху посыпать тертым сыром.

Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 - 60 минут или. Должна образоваться  румяная корочка.

Готовность проверить при помощи ножа. Если его вставить в центр, то он должен выйти чистым. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 большие картофелины

1 лук - обжарить

1 перец, 1 морковь и пучок зеленого лука 

3 яйца

1 стакан молока 250 мл

200 г муки

150 грамм сыра 

1 чайная ложка разрыхлителя

соль, черный перец

подсолнечное масло - смазать противень

Приятного аппетита