[533x300]

https://youtu.be/mD-_atgJjSM

баклажаны очищенные от кожицы – 3 кг.

масло для жарки – 200 мл.

лук репчатый – 300 гр.

чеснок – 1 головка (30-40 гр.)

приправа для шашлыка – 10-15 гр.

перец черный горошком – 10 шт.

лавровый лист – 1-3 шт. (в зависимости от размера)

соль – 1,5 ст.л. (35 гр.)

сахар – 2 ст.л. (30 гр.)

уксус 9% - 70 мл.

вода – 150 мл.

Дополнительно! Т.к. столовые ложки у всех могут быть разные и нестандартные, я указала в рецепте вес соли и сахара в граммах.