Это цитата сообщения Сергей_Лучший Оригинальное сообщение

Пасхальное печенье: техника рисунка по жидкой глазури! МК.

 

Глазурь - универсальный инструмент для украшения выпечки. В умелых руках она способна в мгновенье превратить в настоящее произведение искусства печенье и торт, пряник и кекс...

Существует несколько технологий росписи глазурью. Украшая пасхальное печенье, мы показали две — ажурный декор и рисунок по жидкой глазури. Поэтому на нашем печенье два контура. Между тем, и украшенное в какой-то одной технике печенье выглядит нарядно.

В этом мастер-классе, как следует из названия, речь пойдет о технологии рисунка по жидкой глазури.

 

[655x479]

 

Рецепт самой глазури - здесь.

 

[показать]

1

Нанесите контур густой глазурью. Линия контура должна быть ровной и однородной по толщине.

[показать]

2

Разведите густую глазурь лимонным соком до консистенции жидкой сметаны. Внимание, глазурь не должна растекаться! Иначе она будет плохо сохнуть, а высохнув сделается прозрачной. Поэтому для придания глазури-заливке нужной консистенции, лимонный сок в нее добавляют по одной капле, постоянно размешивая.

[показать]

3

Нанесите разведенную глазурь-заливку внутрь подсохшего контура.

[показать]

4

Капните глазурь для рисунка на фон в нужных местах. Консистенция ее должна быть не такой, густой, как контур, но гуще заливки фона.

[показать]

5

Проведите зубочисткой линии для создания рисунка.

[показать]

6

Нарисуйте "оборку" по краю контура густой глазурью: она придаст завершенность рисунку и скроет неровности.

[показать]

7

Ваше пасхальное печенье готово