Котлеты из грибов, рецептом которых я делюсь с Вами,  получил одобрение моей семьи

 

Приготовьте котлеты из грибов, угощайте своих родных и любимых этим вкусным блюдом. Возможно, грибные котлетыне покажутся вам симпатичными «с лица», но отбросьте всякие сомнения, на вкус это никак не влияет

 

[500x]

 

 

Ингредиенты:

 

Грибы шампиньоны – 600 гр. (или вешенки)

 

Лук репчатый – 2 головки

 

Манная крупа – 120 гр. (6 столовых ложек)

 

3 яйца

 

Соль, перец черный душистый – по вкусу

 

Масло растительное для жарки

 

Сухари – для панировки

 

Как приготовить котлеты из грибов

 

Рецепт приготовления котлет из грибовсовсем несложен.  Делаются котлеты достаточно быстро.

 

В первую очередь репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и поставьте томиться на огонь. Лично я не переношу сильно поджаренный лук, поэтому всегда стараюсь его потомить в масле, чтобы он стал мягким и приобрел красивый цвет. Готовый лук переложите на ситечко, чтобы стекли излишки растительного масла.

 

Поставьте вариться одно яйцо. Варите его не всмятку, минут 5-7. Затем очистите и оставьте остывать. Остывшее яйцо натрите на средней терке.

 

Когда лук и яйцо будут готовы, принимайтесь за основной фарш.

 

Грибы помойте, промокните бумажной салфеткой или, если есть время, дайте обсохнуть, разрежьте на кусочки. Затем перемелите все грибы на мясорубке.

 

[500x]

 

В грибной фарш вбейте два сырых яйца, добавьте сваренное и натертое на терке яйцо.  

 

[500x]

 

 Посолите, поперчите, хорошо перемешайте всю массу. 

 

[500x]

 

Добавьте к грибной массе лук (если  вам не нравятся в блюдах кусочки обжаренного лука, можете его перемолоть на мясорубке вместе с грибами). 

 

[500x]

 

Всыпьте манку, хорошо перемешайте. Отставьте минут на 10-15, чтобы за это время набухла манная крупа.

 

Сковороду с растительным маслом поставьте на средний огонь.

 

На тарелку насыпьте сухарных крошек (я обычно делаю сухари из домашнего хлеба, а потом просто перемалываю их в мясорубке).

 

Столовой ложкой зачерпните грибную массу, выложите на сухари, сформируйте котлету, которую обваляйте в сухарях. 

 

[500x]

 

Затем перенесите грибные котлеты в сковороду и обжаривайте с двух сторон на среднем огне.

 

Котлеты из грибовполучились очень вкусные.

 

[500x]

 

Ккотлетам из грибовна гарнир я сделала картофельное пюре и порезала свежие овощи.

 

Приятного аппетита и Вам!