ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 2 скумбрии (замороженная, разморозить)

● лук репчатый по вкусу

● 250 мл воды

● 6 гвоздик

● перец горошком шепотка

● 1/3 чайной ложки перца душистого молотого

● зерна кориандра шепотка

● 2 чайные ложки соли

● 1/2 чайной ложки сахара

● 2 столовые ложки подсолнечного масла

● 2.5 столовые ложки яблочного уксуса

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне.В конце влить уксус. Остудить.

Лук порезать полукольцами.Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.

Оставить на сутки мариноваться.