Это цитата сообщения Виктория_Сифирия Оригинальное сообщение
Ну ооочень вкусные синие (баклажаны)!!!
АВТОР Angeli4ka08 !!!
Всем привет! Хочу поделиться с Вами рецептом ОООЧЕНЬ вкусных синеньких, которые в моей семье просто обожают! Мы их едим с картошечкой, макаронами... и просто с черным хлебушком! Они готовятся быстро и несложно. Сами в этом убедитесь.
Нам понадобятся:
- синие- 6 кг.
Маринад:
- сахар- 0,4 кг.
- уксус- 0,5 л.
- масло подсолнечное- 0,5 л.
- чеснок- 300 гр. (выдавить через чесночницу)
Синие режем по длине на 4 части. Солим. Даем им стечь.
Присыпанные солью, они немного потемнеют. Сливаем юшку.
Обжариваем синие на подсолнечном масле до золотистого цвета. Даем им время, чтобы они полностью остыли. А в это время готовим маринад.
Готовым маринадом заливаем синие и хорошо перемешиваем.
Раскладываем синие по банкам. (Выход приблизительно 2 трехлитровые банки). Накрываем капроновыми крышками. Оставляем банки на 2 дня для хранения при комнатной температуре. А потом в прохладное место (холодильник, погреб...). Вот и все!
Советую приготовить! Не пожалеете! Всем приятного аппетита!
Серия сообщений "рецепты блюд":
Часть 1 - Паштет печеночный "про запас"
Часть 2 - Салат "Тещин язык" из перца
...
Часть 4 - Борщ-заготовка на зиму
Часть 5 - баклажаны как грибы
Часть 6 - Ну ооочень вкусные синие (баклажаны)!!!