Торт с малиной и заварным кремом
26-08-2022 00:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Все были готовы отлично провести это лето, но лето провело всех.
Торт приготовлен на основе английского торта - бисквит Виктории, я использовала заварной крем, в оригинале идут взбитые сливки
Торт не требует пропитки и может подаваться сразу
----------------------Торт с малиной и заварным кремом
Необходимо на 2 коржа: стакан = 220 мл, форма 18-20 см
------------Коржи
---------------------------------------------
200 гр. сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара
2 яйца + 3 белка (желтки пойдут на крем, если крем - сливки, тогда берем 4 яйца)
ванилин
1 стакан муки + 1 ст. л
1+1/2 ч л разрыхлителя
2 щепотки соли
------------Крем
-------------------------------------------------
250 мл молока
ванилин
3 яичных желтка
1/4 стакана сахара
3 ст. л муки или крахмала
2 щепотки соли
2 ст. л сливочного масла
1 стакан малины (или 1/2 стакана любого ягодного варенья)
сахарная пудра для декора
- КОРЖИ:
Разогреть духовку до 180*, смазать стенки формы сливочным маслом, дно застелить пергаментом
- миксером взбить масло и сахар до бледного и пушистого состояния
- добавить по 1 яйцу за раз, продолжая взбивать, добавить 1 ст. л муки
- просеять муку, разрыхлитель, ванилин, соль и высыпать к масляной смеси, аккуратно перемешав ложкой (лопаткой)
- разделить тесто по двум формам (я выпекала в одной по очереди) и выпекать 25 мин, вынуть из духовки, оставить на 5 мин, затем извлечь из формы и полностью охладить на решетке
- КРЕМ:
в кастрюльке смешать желтки с сахаром, добавить молоко и поставить на огонь, помешивая венчиком
- в теплую смесь добавить муку с солью, хорошо перемешав, довести до кипения-загустения
- снять с огня и добавить масло и ванилин, хорошо перемешать до однородности, полностью осудить перед использованием (накрыть пленкой и убрать в холод)
- на корж выложить крем, рассыпать малину, накрыть вторым коржом (намазать корж вареньем, сверху крем, накрыть вторым коржом), посыпать сахарной пудрой.
Вкусных вам моментов)
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Все были готовы отлично провести это лето, но лето провело всех.Торт приготовлен на основе английского торта - бисквит Виктории, я использовала заварной крем, в оригинале идут взбитые сливки
Торт не требует пропитки и может подаваться сразу
----------------------Торт с малиной и заварным кремом
Необходимо на 2 коржа: стакан = 220 мл, форма 18-20 см
------------Коржи
---------------------------------------------
200 гр. сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара
2 яйца + 3 белка (желтки пойдут на крем, если крем - сливки, тогда берем 4 яйца)
ванилин
1 стакан муки + 1 ст. л
1+1/2 ч л разрыхлителя
2 щепотки соли
------------Крем
-------------------------------------------------
250 мл молока
ванилин
3 яичных желтка
1/4 стакана сахара
3 ст. л муки или крахмала
2 щепотки соли
2 ст. л сливочного масла
1 стакан малины (или 1/2 стакана любого ягодного варенья)
сахарная пудра для декора
- КОРЖИ:
Разогреть духовку до 180*, смазать стенки формы сливочным маслом, дно застелить пергаментом
- миксером взбить масло и сахар до бледного и пушистого состояния
- добавить по 1 яйцу за раз, продолжая взбивать, добавить 1 ст. л муки
- просеять муку, разрыхлитель, ванилин, соль и высыпать к масляной смеси, аккуратно перемешав ложкой (лопаткой)
- разделить тесто по двум формам (я выпекала в одной по очереди) и выпекать 25 мин, вынуть из духовки, оставить на 5 мин, затем извлечь из формы и полностью охладить на решетке
- КРЕМ:
в кастрюльке смешать желтки с сахаром, добавить молоко и поставить на огонь, помешивая венчиком
- в теплую смесь добавить муку с солью, хорошо перемешав, довести до кипения-загустения
- снять с огня и добавить масло и ванилин, хорошо перемешать до однородности, полностью осудить перед использованием (накрыть пленкой и убрать в холод)
- на корж выложить крем, рассыпать малину, накрыть вторым коржом (намазать корж вареньем, сверху крем, накрыть вторым коржом), посыпать сахарной пудрой.
Вкусных вам моментов)
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт с малиной и заварным кремом | АНИЯ_БАЖЕНОВА - Дневник АНИЯ_БАЖЕНОВА |
Лента друзей АНИЯ_БАЖЕНОВА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»