[704x553]

 

Свиную корейку нарезать на куски шириной 1,5 см., отбить, посолить, поперчить.

Обжарить с двух сторон по 4 минуты с каждой стороны.

Соус:

половину крупной луковицы мелко нарубить,

добавить один крупный и тоже мелко нарезанный помидор,

четыре столовых ложки измельченной зелени петрушки+ немного соли и перца,

полить соком половинки лимона,

сверху натереть на мелкой терке 100 граммов холодного сливочного масла и полить все это соком от обжаренного в растительном масле мяса. На тарелку выложить необходимое кол-во соуса, сверху положить нарезанный кусок мяса. Кушайте вкусно! 

Автор: Ольга Мартиросян

[показать]