Торт «Медовик» с шоколадом

Торт «Медовик» вкусный сам по себе. Но кто-то когда-то придумал добавить в него еще и шоколад, чему я лично несказанно рада. Получается настоящий шедевр. Крем идет сметанный в основном. Но можно и заварной. Пробуйте и наслаждайтесь!

Продукты для  торта  «Медовик» с шоколадом:

150 г масла сливочного (на крайний случай маргарин)

170 г сахара

3 яйца

2 ст. л. меда

1 ч. л. соды

1 ст. л. какао

3 ст. л. молока

3-4 стакана муки

Крем: 700 г жирной сметаны, 1 стакан сахара

Глазурь: 3 ст. л. какао,  4 ст. л. сахара,  2 ст. л.  молока,  30 г масла сливочного (не обязательно)

Рецепт приготовления торта «Медовик» с шоколадом:

 

1.Растопить на водяной бане яйца, молоко, сахар, мед и масло, какао. Когда все растает, всыпать соду, хорошо размешать. Масса становится воздушной и начинает подниматься. Снять с огня. Добавить муку, замесить в меру крутое тесто. 

 

 

Поместить его в холодильник. Затем разделить на 6 частей, каждую раскатать в тонкий корж, по тарелке вырезать круг, обрезки также испечь и истолочь для обсыпки торта.

 

 

 

2. Для крема взбить сметану с сахаром до растворения сахара. Но если вы не уверены в сметане, лучше ее отвесить на сите, в которое вложено 3 слоя марли. А под ситом – мисочка для сбора лишней жидкости со сметаны. С марли сметана  легко прямо вываливается. Такая отвешенная сметана не разжижится во время взбивания, а будет смотреться красивым слоем  в любом тортике.

3. Делаем глазурь для торта «Медовик» – очень просто: на водяную баню поместить в кружечке какао, сахар и молоко. Когда эта смесь полностью растворится, добавить масло и снять с огня. Через минуту нанести на торт. Я  же смазала  сметанным кремом.

 

 

Верх торта  украсить по желанию: посыпать измельченными обрезками, орехами или тертым шоколадом. Это уже не суть важно.

 

 

Торт «Медовик»  с шоколадом готов!

Приятного чаепития!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт