Готовим сыр Филадельфия в домашних условиях Этот сыр применяется во многих вкусных рецептах. Давайте приготовим сыр «Филадельфия» в домашних условиях просто и недорого. Ингредиенты: Молоко — 1 л Кефир — 0,5 л Яйцо куриное — 1 шт Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Кислота лимонная (на кончике ножа) Способ приготовления: Молочко выливаем в кастрюльку и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, добавьте соль, сахар и доведите до кипения. Сразу после того, как смесь закипит, добавьте кефирчик и перемешайте. Вся эта масса должна свернуться. Дальше нашу сырную массы надо откинуть на марлю и подвесить в ней над раковиной минут на 15. Дайте стечь сыворотке. Теперь взбейте яйцо с лимонной кислотой. К этой взбитой яичной массе добавьте творог и еще раз взбейте. Должна получиться пышная, однородная масса. Вот и все — так просто, быстро и сыр Филадельфия готов. Приятного аппетита!