Все привыкли есть цыпленка табака. А я вам предложу крылья табака. Обычно, когда цыпленок готов, сразу съедаются крылья и ножки. Филе в последнюю очередь. Либо вообще откладывается на другое блюдо. Зачем же нам мучить себя и не приготовить только самое вкусное. Крылья. Начнем...
[показать]
Ингредиенты:
- Крылья куриные — 1 кг
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Специи (прованские травы) — по вкусу
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Чеснок (крупных) — 5 зуб.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
| [показать] | Смешиваем соевый соус, мед, паприку, прованские травы соль и смесь перцев. |
| [показать] | Втираем в каждое крылышко полученный маринад. Складываем в посуду с крышкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа. |
| [показать] | Чистим чеснок. Три зубчика выдавливаем на промаринованные крылья и перемешиваем. |
| [показать] | Выкладываем крылья на сковороду с подсолнечным маслом, плотно друг к другу. |
| [показать] | Импровизируем пресс... Ставим на крылья тарелку и сверху банку с водой. Включаем плиту на самый минимальный огонь и оставляем на 40 минут. |
| [показать] | Пока крылья готовятся, нарежем мелко петрушку, выдавим к ней чеснок, добавим щепотку соли и перетрем все. У кого есть ступка, это хорошо, а я просто растираю ручкой от открывалки))). Добавляем 2 ложки оливкового масла и хорошо перемешиваем. |
| [показать] | Переворачиваем крылья, снова ставим пресс и снова ждем 40 минут. |
| [показать] | Убираем пресс, переворачиваем снова крылья. |
| [показать] | Выкладываем сверху растертую петрушку с чесноком. Распределяем по всем крыльям. Накрываем сковороду крышкой, выключаем плиту и оставляем на 10-15 минут. |
| | Блюдо готово. Нежные крылышки понравятся всем. Приятного аппетита. Спасибо. |
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Источник