Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Рецепт из детства «сметанник»
Ингредиенты:
-2 яйца
-8 столовых ложек муки
-100 г сахарной пудры
-1 столовая ложка какао
-1 чайная ложка разрыхлителя
-100 г сливочного масла
-1 банка сгущенки
-100 г сливочного масла
-700 г сметаны 20%
Приготовление:
Взбиваем с яйцами масло комнатной температуры. Добавить сгущенку и продолжаем взбивать. Потом добавляем разрыхлитель, снова взбиваем 30 секунд. В тесто просеем муку и перемешаем быстрыми круговыми движения тесто лопаточкой.
[показать]
Поделим тесто на 2 равные части и в одну часть добавим какао, перемешаем. В разъемную форму, смазанную жиром, выливаем одну часть теста и выпекаем в разогретой до 180 град. духовке до золотого цвета. Вторую часть выпекаем так же.
[показать]
Делаем Крем: взобьем несколько минут сметану с сахарной пудрой. Если получается крем жидковатым – добавить можно немного разрыхлителя. Разрезаем коржи вдоль и все щедро смазываем кремом.
[показать]
Сверху торт можно присыпать орехами или же бисквитной крошкой. Ставим торт в прохладное место на несколько часов пропитаться.
[показать]
Приятного аппетита!