Блинные конвертики

Ингредиенты:

• мука — 100 гр., 

• соль — 1 щепотка, 

• сахар — 1 ч. ложка,

• яйцо — 1 шт., 

• молоко — 250 мл, 

• сливочное масло — 120 гр., 

• твёрдый плавленый сыр — 150 гр., 

• укроп — 3 веточки, 

• чеснок — 1 зубчик, 

• жирная сметана — 70 гр., 

• соль, молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление: Муку просеять с солью и сахаром. Добавить яйцо, 1/3 молока и перемешать. Масло распустить, 1 ст. ложку добавить в яично-мучную смесь. Тесто постепенно развести оставшимся молоком.

На сковороде с антипригарным покрытием испечь блинчики.

Приготовить начинку. Сыр охладить и натереть. Укроп порубить, чеснок пропустить через пресс. Сыр перемешать с укропом, чесноком и сметаной. Посолить и поперчить.

Каждый из блинчиков сложить вчетверо, распределив по ним начинку.

Украсить по желанию.