На изображении показаны фаршированные шампиньоны
с сыром и зеленью, запеченные до золотистой корочки.
Ингредиенты
Крупные шампиньоны — 8–10 шт.
Твердый сыр или сулугуни — 80–100 г
Сливочный или творожный сыр (либо майонез/сметана) — 2–3 ст. л.
Лук или чеснок — по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление
Грибы промойте, аккуратно удалите ножки.
Шляпки слегка посолите и поперчите изнутри.
Мелко нарежьте ножки грибов и обжарьте их на сковороде
с измельченным луком до испарения жидкости.
Смешайте обжаренные грибы с ножек, сливочный сыр и рубленую зелень. Наполните этой массой шляпки шампиньонов.
Посыпьте сверху щедрым слоем тертого сыра.
Выложите грибы на противень и запекайте в разогретой до
180 °C духовке примерно 15–20 минут, пока сыр не расплавится
и не зарумянится.