Помадка со вкусом солёной карамели
04-04-2022 18:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Автор maxoness
Идеальная помадка с тонким оттенком соли – отлично к чашечке крепкого кофе и просто волшебно для любителей конфет «Коровка».
Подготовка 2 ч. Приготовление 35 мин.
40-50 кусочков
Ингредиенты:
600 г сахара
250 мл жирных сливок, слегка подогреть, чтобы были тёплыми
50 г сливочного масла, размягчить при комнатной температуре
1/2-1 ч.л. соли + ещё щепотка морской соли
Приготовление:
1. Растапливать 200 г сахара в сотейнике на среднем огне, пока он не превратится в золотистую карамель.
[700x465]
2. Ввести оставшийся сахар, тёплые сливки, сливочное масло и соль. Варить, помешивая, на среднем огне, пока карамель не достигнет температуры 118 градусов (будьте аккуратны при работе с кипящей карамелью).
[700x465]
3. Снять с огня и взбить миксером до загустения.
[700x463]
4. Переложить в застеленную пергаментом форму 20х20 и остудить.
[700x465]
5. Затем убрать в холодильник минимум на 2 часа, чтобы помадка застыла.
6. Присыпать щепоткой морской соли и нарезать кубиками в 2-3 см.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Помадка со вкусом солёной карамели | Olha6 - Дневник М@ришки |
Лента друзей Olha6
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»