Клубника в бальзамическом уксусе с меренгой
05-07-2021 16:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Автор maxoness
Хрустящая снаружи, тягучая внутри меренга и ароматная сезонная клубника со сливками – хороший вариант начала выходных.
Приготовление 1 ч. 45 мин.
8 порций
Ингредиенты:
3 яичных белка
150 г сахара + 1 ст.л. с горкой, чтобы присыпать ягоды
600 г клубники и земляники
тёртая цедра 1 лимона
2 ст.л. выдержанного бальзамического уксуса
1 стручок ванили
150 мл жирных сливок
200 мл обезжиренного натурального йогурта
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 130 градусов. Застелить противень пергаментом. Взбить миксером белки в крепкую пену. Постепенно ввести сахар и продолжать взбивать еще 6-7 минут, пока белковая масса не станет блестящей.
[показать]
2. Выложить белок на пергамент, сформировав ложкой 8 меренг.
[показать]
3. Убрать противень в духовку и выпекать 1 час – 1 час 15 минут. Остудить.
[показать]
4. В это время сложить клубнику в миску, крупную предварительно нарезать. Добавить цедру лимона, бальзамический уксус и оставшийся сахар, аккуратно перемешать и дать пропитаться.
[показать]
5. Стручок ванили расщепить вдоль пополам, семена выскрести и сложить в миску со сливками. Взбить сливки в крепкую пену, затем вмешать йогурт.
[показать]
6. Каждую меренгу украсить шапочкой из взбитых сливок и сверху выложить немного клубники в сиропе.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Клубника в бальзамическом уксусе с меренгой | Olha6 - Дневник М@ришки |
Лента друзей Olha6
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»