Скатанный омлет с мясом и сыром
05-07-2021 16:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Автор maxoness
Идеальный скатанный омлет с сытной начинкой на завтрак.
Приготовление 15 мин.
1 порция
Ингредиенты:
3 яйца
1 г соли
щепотка молотого черного перца
15 мл воды, бульона, молока или сливок, по желанию
7,5 мл (или сколько потребуется) топлёного сливочного или растительного масла
28 г приготовленного и нарезанного кубиками мяса (индейка, ветчина или колбаса)
28 г тёртого сыра
Приготовление:
1. Подготовленные мясо и сыр перемешать.
[показать]
2. Хорошо взбить ручным венчиком или вилкой яйца, посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить 1 ст.л. жидкости.
[показать]
3. Нагреть омлетницу, растопить сливочное масло на сильном огне и распределить по всей поверхности.
4. Влить яичную смесь и соскребать свернувшуюся смесь со дна и стенок вилкой, термостойкой резиновой лопаткой или деревянной ложкой. Одновременно потряхивать сковороду. Довести смесь до слабо свернувшего состояния.
[показать]
5. Разгладить поверхность, чтобы получился равномерный яичный слой, и выложить сверху начинку.
[показать]
6. Больше не помешивать и дать яичной смеси окончательно «схватиться», около минуты.
[показать]
7. Наклонить омлетницу и провести вилкой или ложкой по её ободку под омлетом, чтобы он отошёл от днища. Сдвинуть омлет на край омлетницы и вилкой или деревянной ложкой скатать к центру.
[показать]
8. Подержать на слабом огне еще 15-30 секунд, после чего перевернуть омлетницу и дать омлету соскользнуть на тарелку.
9. Готовый омлет должен иметь овальную форму, золотисто-желтый цвет и кашеобразную влажную структуру.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Скатанный омлет с мясом и сыром | Olha6 - Дневник М@ришки |
Лента друзей Olha6
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»