Автор olga

[показать]

Пряное и очень аппетитное блюдо. Подаем в качестве основного блюда или закуски. Такой яркий рулет можно подать и на праздничный стол.

Куриную грудку нарезаем пластинами. Разрезать мясо удобнее, когда оно немного подмороженное. Если не получились пластины при нарезке, сформировать прямоугольник можно из обрезков, главное, чтобы они были ровными в разрезе.

[показать]

Кладем на столешницу кусок фольги и смазываем середину подсолнечным маслом, немного, чтобы закрепить пергамент. Кладем на нее кусок пергамента (20*17 см) и его тоже смазываем маслом. Посыпаем пергамент молотой приправой для курицы 0,5 ч.л.. Можно купить листочки для жарки уже с приправой и готовить в них.
[показать]

Выкладываем пластины курицы на бумагу и формируем прямоугольник.
[показать]

Вареную морковь с помощью овощечистки нарезаем длинными пластинами и выкладываем на курицу, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.
[показать]

Кабачок нарезаем пластинами и обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.
[показать]

Кладем пластины кабачка на морковь, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.
[показать]

Трем на крупной терке сыр и посыпаем поверх кабачка.
[показать]

Сворачиваем курицу с овощами в рулет.
[показать]

Затем заворачиваем рулет в пергамент.
[показать]

Остается завернуть рулет в фольгу и выложить на противень разрезом вверх. Готовим рулет в разогретой до 180°C духовке минут 30 или до готовности курицы.
[показать]

Затем переключаем духовку на 200°C, разрезаем сверху обертку и смазываем верх рулета выделившимся соком и подрумяниваем. Рулет можно украсить плавленым сыром и черным тмином.
[показать]

Рулет готов, он очень сочный и пряный!
[показать]


[показать]

источник