Перед вами сицилийский десерт. По консистенции он напоминает обычное желе, но готовится без желатина. Лакомство полезное, ароматное и о-о-очень вкусное.

Ингредиенты:

• 1 л арбузного сока;
• 1 палочка корицы;
• 70 г кукурузного крахмала;
• сахар — по вкусу;
• мята для украшения.

Как готовить

1. Вылейте в кастрюлю 750 мл сока, добавьте палочку корицы и сахар. Если арбуз несладкий — 140 г, если сладкий — меньше. Поставьте на огонь.
2. Оставшиеся 250 мл сока смешайте с крахмалом.
3. Когда сок в кастрюле закипит, влейте крахмальную смесь и убавьте огонь. Доведите жидкость до кипения и, помешивая, варите с минуту.
4. Перелейте смесь в форму, дайте ей остыть, а после уберите в холодильник.
5. Через 4 часа украсьте десерт листочками мяты и подавайте.

источник