Автор Анастасия Скрипкина
[показать]
Воздушное тесто, нежный крем, кисленькая смородина.
Очень вкусно!
Вместо смородины можно использовать вишню, бруснику и т.д. Ягоду можно использовать свежую или замороженную.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 130–150 г муки
крем:
- 500 г сметаны (10–20%)
- 100–150 г сахара
- 300 г смородины
- 10 г желатина
[показать]
Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
[показать]
Добавить яйца.
[показать]
Перемешать.
[показать]
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
[показать]
Форму для выпечки (я использовала форму размером 20×30 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Разровнять.
[показать]
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Остудить.
[показать]
Желатин замочить в 100 мл холодной воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
[показать]
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
[показать]
Сметану перемешать с сахаром.
[показать]
Добавить желатин.
Перемешать.
[показать]
Добавить смородину.
Перемешать.
[показать]
Выложить на корж.
Поставить в холодильник на 5–8 часов.
[показать]
[показать]