Мясо с фасолью и рисом
08-06-2020 09:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Автор Алия
Это египетское блюдо. Делала первый раз - нам очень понравилось! Так понравилось, что муж попросил его опять приготовить! 
[показать]
[показать]
Понадобится:
- 1 кг мяса
- 200-300 г белой фасоли (или готовой красной фасоли в банке)
- 3 луковицы
- 1 морковь
- 3-4 зубчика чеснока
- 3 помидора
- 1-2 ст.л томатной пасты
- пучок кинзы (я без нее - не люблю)
- половинку и 1 шт. перца чили
- 2,5 ст. бульона
- специи - кардамон, черный перец горошком, мускатный орех (1/4 ч.л.) (я это не добавляла - не люблю)
- соль, перец
- 2-3 ст.л. раст. масла
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь (я использовала готовую красную фасоль)
Мясо помыть, положить в кастрюлю куском и залить холодной водой. Положить 1 луковицу, 1 морковь, специи (кардамон, черный перец горошком, мускатный орех (1/4 ч.л.)) и поставить варить. Варить примерно 2 часа (мясо должно быть очень мягким). В процессе варки снимать пену. В конце варки бульон посолить по вкусу. Достать мясо, остудить и порезать крупными кусками.
[показать]
Бульон процедить.
[показать]
Фасоль отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
Я взяла такую фасоль
Приготовить соус:
Лук, чеснок, помидоры, зелень, перец чили
Мелко порезать
В сотейник налить подсолнечное масло и обжарить овощи все вместе, пока сок от помидор не выпарится
[показать]
Добавить 1-2 ст.л. томатной пасты и 2,5 стакана бульона. Варить соус пока не загустеет.
[показать]
Положить нарезанное мясо и фасоль в соус и варить 5-7 мин.
[показать]
Мясо с фасолью подавать с рисом (рецепт риса с вермишелью и салата здесь, хлебными лепешками и овощным салатом.
[показать]
Приятного аппетита!
[показать]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мясо с фасолью и рисом | Olha6 - Дневник М@ришки |
Лента друзей Olha6
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»