КОРЗИНОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ по ГОСТу
25-02-2020 11:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Автор Alex&Milana
ИНГРЕДИЕНТЫ
КОРЗИНОЧКИ
100 г сливочного масла
60 г сахарного песка
160 г муки
1 желток
ванильный сахар/экстракт
1/3 ч.л. разрыхлителя
БЕЛКОВЫЙ КРЕМ
80 г белка
150 г сахара
60 г воды
лимонный сок
ванильный сахар/экстракт
КОРЗИНОЧКИ
- Сахар, ванильный экстракт и маслом взбиваем. Вводим желток.
- Добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто.
- Распределяем по формочкам.
- Выпекаем при 180-190°С
БЕЛКОВЫЙ КРЕМ
- Белок с лимонным соком взбиваем.
- Параллельно варим сахар с водой до температуры 118-120°
- Наливаем сироп на белки, взбиваем минут 10-12.
СБОРКА
- На дно готовых корзинок наливаем джем, сверху белковый крем.
- Можно цедру посыпать или поджарить белок карамелизатором.
видео рецепт:
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КОРЗИНОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ по ГОСТу | Olha6 - Дневник М@ришки |
Лента друзей Olha6
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»